اخبار کشاورزی:
فصل رقص خوشه‌های انگور
کشاورزی آینده جهان: 18/ مهر/1403
باغداران میاندوآبی در این فصل خوشه های انگور را پس از برداشت از تاکستان، به روش های سنتی و با آویزان کردن با طناب های مخصوص به کشمش تبدیل می کنند که علاوه بر اینکه تولید و درآمد با ارزش افزوده بالا را برای خانواده ها به همراه دارد، جلوه های زیبای طبیعی نیز ایجاد می کند و نمی شود از کنار آنها به راحتی گذشت.
در این فصل از سال هنگام عبور از دشت های حاصل خیز میاندوآب آنچه بیشتر از همه خودنمایی می کند، تاکستان های انگور در ۲ طرف جاده است؛ روش کشت انگور در این منطقه متفاوت تر از سایر نقاط است و اینجا انگور را به صورت پُشته‌ای و به ردیف می کارند که این کار باعث می شود آبیاری تاکستان ها آسان تر انجام شود و هم در فصل سرما و در زمستان تنه درخت آسیبی زیادی نبیند.
از میاندوآب به سمت جاده سرچم، از همان ابتدای جاده تا افق های دور دست را تاکستان حرف اول را می زند و شغل اصلی چندین روستای این منطقه تنها کاشت و برداشت انگور است البته در این فصل علاوه بر اهالی روستاها، کارگران فصلی هم به این مناطق کوچ می کنند و تا آبان ماه که کار برداشت و تولید کشمش به پایان می رسد، در این منطقه ماندگار خواهند بود.
وجود تاکستان های چندین ساله، شیوه مخصوص پرورش درخت انگور و حتی روش‌های مخصوص فراوری این محصول در این منطقه حکایت از قدمت دیرینه انگور و تامین معیشت مردم این منطقه از این محصول را دارد.
مهارت خاص آنان به گونه ای بود که کمتر می توانستم شیوه گره زدن طناب بر روی خوشه انگور را با چشم ببینم، کار با سرعت زیادی انجام می شد چون اگر حبه های انگور از روی خوشه می افتادند، دیگر قابلیت آویزان شدن بر روی طناب را نداشتند.
پس از طناب بستن خوشه های انگور را دوباره داخل جعبه های پلاستیکی قرار می دادند و پس از قرار دادن در مایع مخصوصی به نام تیزآب آن را در ایوان های مخصوص و داربست های فلزی آویزان می کردند.
البته اینجا پایان کار نبود و در شب های نخست باید اتاقک انگور تازه آویزان شده را با نایلون می پوشاندند و در زیر آن گوگرد قرار می دادند تا پوست انگور نازک و مراحل تبدیل شدن آن به کشمش تسریع شود.
به گفته آقای عباسی خوشه های انگور پس از ۱۵ الی ۲۰ روز خشک شده و به کشمش تبدیل می شود؛ کشمش تولید شده به این شیوه سنتی مشتریان خاصی در بازارهای داخلی و خارجی به ویژه کشور روسیه دارد.
در گوشه دیگری کارگاه آقای عباسی کارگران حبه های افتاده از خوشه را بر روی تخته های مخصوصی که بر روی ریل بود، قرار می دادند و سپس تخته های پر از انگور را در داخل کوره مخصوص که به آن گرم‌خانه می گفتند، قرار می دادند و طی ۱۸ ساعت بر اثر حرارت به کشمش تبدیل می شد.
وی اضافه کرد: فرآوری محصول در این منطقه تنها به نفع باغداران نیست بلکه اشتغال جدید هم ایجاد می شود و در این کارگاه روزانه بیش از ۴۰ کارگر مشغول کار هستند و همه ما با هم از درآمد این کارگاه استفاده می کنیم.
مدیر جهاد کشاورزی میاندوآب گفت: پیش بینی می شود امسال حدود ۳۰ هزار تن انگور از تاکستان‌های این شهرستان برداشت شود که نسبت به سال گذشته ۶۴ درصد افزایش نشان می دهد.
رضا مقدم اظهار کرد: انگور دومین محصول باغی میاندوآب بوده و بیش از یک هزار و ۶۴۰ هکتار از باغ های شهرستان به این محصول اختصاص دارد.
وی با اشاره به فعالیت یک هزار و ۷۶۱ بهره بردار باغی در امر تولید و برداشت انگور در شهرستان، افزود: انگور بیشتر بصورت تازه خوری در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد و بخشی از محصول نیز با فرآوری و تبدیل به آب غوره، کشمش و شیره انگور به بازار مصرف عرضه می شود.
مدیر جهاد کشاورزی میاندوآب گفت: پنج واحد صنعتی کشمش خشک کنی در مجموع با ظرفیت تولید سالانه چهار هزار و ۶۰۰ تن کشمش در شهرستان میاندوآب فعال است؛ کشمش به صورت سنتی و خانگی نیز تولید می شود، پیش بینی می شود امسال بیش از ۶ هزار تن کشمش در این شهرستان تولید و روانه بازار مصرف شود.
خورشید در حال غروب بود و تشعشع زرین آن بر روی حبه های انگور خودنمایی می کرد و زیبایی خاصی انگور این منطقه را دوچندان کرده بود، این صحنه آنقدر تماشایی بود که ریسک صدمه به لنز دوربین عکاسی را به جان خریدم برای سهیم شدن مخاطبان در تماشای این همه زیبایی، با گرفتن آخرین قطعه عکس به گزارش این مجموعه پایان دادم.
باغداران این منطقه از دولت و نهادهای متولی درخواست داشتند که با حمایت های مالی خود از جمله توزیع کود و سموم یارانه دار، اعطای تسهیلات بانکی کم بهره در فصل داشت و برداشت و راه اندازی مراکز خرید تضمینی و فراهم شدن زمینه صادرات محصول، علاوه بر قطع کردن دست دلالان، معیشت و درآمد باغداران این منطقه را ارتقا ببخشند.
دشت حاصلخیز میاندوآب با ۴۵ هزار هکتار اراضی قابل کشت، شامل ۳۷ هزار هکتار اراضی زراعی، هشت هزار هکتار باغ و تولید سالانه بیش از ۹۰۲ هزار تُن انواع محصولات کشاورزی، یکی از قطب های مهم کشاورزی آذربایجان‌غربی است.
به گزارش گاج پرس به نقل از ایرنا، میاندوآب در جنوب آذربایجان‌غربی واقع شده است....... ................... .. // کد128 L
ble.ir/@kajpress_ir
eitaa.com/kajpress
